ბრუკლინში ერთ-ერთი უკანასკნელი მყინვარი შრომის დღის შაბათ-კვირისთვის ემზადება და მწვადის ორმო გაშლის. შეხვდით გუნდს, რომელიც მის გადასატანად 40 ფუნტს ითვლის.
Hailstone Ice-ი (მათი 90 წლის მყინვარი ბრუკლინში ამჟამად Hailstone Ice-ია) ყოველ ზაფხულის შაბათ-კვირას ხალხმრავალია, თანამშრომლები ტროტუარზე პოზირებენ ეზოში მწვადების, ქუჩის მოვაჭრეების და თოვლის კონუსების მუდმივი ნაკადის წინ. გამყიდველები... ღონისძიების ორგანიზატორები ცხელ ლუდს ამზადებდნენ, დიჯეის კვამლიანი საცეკვაო მოედნისთვის მშრალი ყინული სჭირდებოდა, Dunkin' Donuts-სა და Shake Shacks-ს ყინულის აპარატებთან დაკავშირებით პრობლემები შეექმნათ, ხოლო ქალმა Burning Man-ს ერთი კვირის საკვები მიაწოდა.
მაგრამ შრომის დღე სულ სხვა რამ არის — „კიდევ ერთი დიდი აღფრთოვანება“, — თქვა Hailstone Ice-ის მფლობელმა უილიამ ლილიმ. ეს ემთხვევა ვესტ-ინდოეთის ამერიკის დღის აღლუმს და გამთენიისას ჟუვერის მუსიკალურ ფესტივალს, რომელიც ამინდის მიუხედავად მილიონობით მოზეიმე იზიდავს.
„შრომის დღე 24 საათი გრძელდება“, - თქვა ბატონმა ლილიმ. „ეს ტრადიციაა, რაც თავი მახსოვს, 30-40 წელია“.
ორშაბათს, დილის 2 საათზე, ბატონი ლილი და მისი გუნდი - ბიძაშვილები, ძმისშვილები, ძველი მეგობრები და მათი ოჯახები - აღმოსავლეთ ბულვარის აღლუმის მარშრუტზე ასობით საკვების გამყიდველისთვის ყინულის პირდაპირ გაყიდვას დაიწყებენ მანამ, სანამ გზა მზის ამოსვლისთანავე არ დაიკეტება. მათი ორი ფურგონიც იძულებული გახდა დაეტოვებინა ქვეყანა.
დღის დარჩენილი ნაწილი მათ მყინვარიდან წინ და უკან სიარულში გაატარეს და 40-ფუნტიან ყინულის პარკებს ურიკებით ყიდდნენ.
ეს ბატონი ლილის 28-ე შრომის დღეა „გლეშიერში“, რომელიც ექვსი წლის წინ წმინდა მარკოზის გამზირზე სამხრეთით ერთი კვარტალით გადავიდა. „მე აქ მუშაობა შრომის დღეს, 1991 წლის ზაფხულში დავიწყე“, - იხსენებს ის. „მათ მთხოვეს, რომ ჩანთა მეტარებინა“.
მას შემდეგ ყინული მისი მისია გახდა. მისტერ ლილი, რომელსაც მეზობლები „მე-როკს“ უწოდებენ, მეორე თაობის ყინულის სპეციალისტი და ყინულის მკვლევარია. ის სწავლობს, თუ როგორ იყენებენ ბარმენები მის მშრალი ყინულის გრანულებს მბჟუტავი კოქტეილების დასამზადებლად და როგორ იყენებენ საავადმყოფოები მშრალი ყინულის კუბებს ტრანსპორტირებისა და ქიმიოთერაპიისთვის. ის ფიქრობს ძვირადღირებული, დიდი ზომის კუბების მარაგის შეძენაზე, რომლებიც ყველა ხელოსან ბარმენს უყვარს; ის უკვე ყიდის Klingbell-ის კრისტალურად გამჭვირვალე ყინულის კუბებს კვეთისთვის;
ერთ დროს ის მათ სამი შტატის იმ რამდენიმე ყინულის ქარხნიდან ყიდულობდა, რომლებიც ქალაქში დარჩენილ რამდენიმე მყინვარს ამარაგებდნენ. ისინი მას ყინულს პარკებში და მშრალ ყინულს ყიდდნენ, რომელსაც ჩაქუჩებითა და ნაჯახებით საჭირო ზომის გრანულებად ან ფილებად ჭრიდნენ.
ჰკითხეთ მას 2003 წლის აგვისტოში ნიუ-იორკში ელექტროენერგიის გათიშვის შესახებ და ის ოფისის სკამიდან წამოხტება და მოგიყვებათ ისტორიას საწყობების წინ პოლიციის ბარიკადების შესახებ, რომლებიც ალბანის გამზირამდე იყო გადაჭიმული. „ამ პატარა სივრცეში იმდენი ხალხი იყო“, - თქვა ბატონმა ლილიმ. „თითქმის არეულობა იყო. ორი ან სამი სატვირთო ყინული მქონდა, რადგან ვიცოდით, რომ ცხელოდა“.
მან 1977 წელს ელექტროენერგიის გათიშვის ისტორიაც კი მოყვა, რომელიც, მისი თქმით, მისი დაბადების ღამეს მოხდა. მამამისი საავადმყოფოში არ იმყოფებოდა - მას ბერგენის ქუჩაზე ყინულის გაყიდვა უწევდა.
„მე ეს მიყვარს“, - თქვა ბატონმა ლილიმ თავისი ძველი კარიერის შესახებ. „მას შემდეგ, რაც პოდიუმზე გამიყვანეს, სხვა არაფერზე ვფიქრობდი“.
პლატფორმა წარმოადგენდა ამაღლებულ სივრცეს, რომელიც შეიცავდა ძველებური 300-ფუნტიანი ყინულის ბლოკებს, რომელთა დაჭრა და ზომაზე დაჭრა მხოლოდ ქლიბისა და წეროს გამოყენებით ისწავლა.
„აგურის ნაკეთობები დაკარგული ხელოვნებაა; ხალხმა არ იცის, რა არის ეს ან როგორ გამოიყენოს იგი“, - თქვა 43 წლის დორიან ალსტონმა, კინოპროდიუსერმა, რომელიც ახლოს ცხოვრობს და ლილისთან ერთად იგლუში ბავშვობიდან მუშაობს. ბევრი სხვა ადამიანის მსგავსად, ისიც საჭიროების შემთხვევაში ჩერდებოდა, რომ ერთად გაერთო ან დახმარება შეეთავაზებინა.
როდესაც ყინულის სახლი ბერგენის ქუჩაზე თავის თავდაპირველ ადგილას იყო განთავსებული, მათ კვარტლის უმეტესი ნაწილი მრავალი წვეულებისთვის გამოყვეს და ეს იყო სპეციალურად აშენებული სივრცე, რომელსაც თავდაპირველად Palasciano Ice Company ერქვა.
ბატონი ლილი ქუჩის მოპირდაპირე მხარეს გაიზარდა და მამამისმა პალასჩანოში მუშაობა ძალიან პატარა ასაკში დაიწყო. როდესაც ტომ პალასჩანომ ეს ადგილი 1929 წელს გახსნა, ყოველდღიურად პატარა ხის ნაჭრებს ჭრიდნენ და მაცივრის წინ მდგარ ყინულის ურნებში ათავსებდნენ.
„ტომი ყინულის გაყიდვით გამდიდრდა“, - თქვა მისტერ ლილიმ. „მამაჩემმა მასწავლა მისი დამუშავება, დაჭრა და შეფუთვა, მაგრამ ტომი ყინულს ყიდდა - და ყიდდა ყინულს ისე, თითქოს მოდიდან გადასულიყო“.
ბატონმა ლილიმ ეს საქმე 14 წლის ასაკში დაიწყო. მოგვიანებით, როდესაც ადგილს ხელმძღვანელობდა, მან თქვა: „ჩვენ უკანა სავარძელში დილის 2 საათამდე ვიჯექით - ხალხი უნდა გამეყვანა. ყოველთვის იყო საჭმელი და გრილი ღია იყო. იყო ლუდი და კარტი“.
იმ დროს მისტერ ლილის მისი ფლობა არ აინტერესებდა — ის ასევე რეპერიც იყო, ჩანაწერებს აკეთებდა და გამოდიოდა. (Me-Roc-ის მიქსტეიპზე ის ძველი ყინულის წინ დგას.)
მაგრამ როდესაც 2012 წელს მიწა გაიყიდა და მყინვარი დაანგრიეს საცხოვრებელი კორპუსის ასაშენებლად, ბიძაშვილმა მას ბიზნესის გაგრძელებისკენ მოუწოდა.
ასევე მოიქცა ჯეიმს გიბსი, მისი მეგობარი, რომელიც ფლობდა Imperial Bikers MC-ს, მოტოციკლეტის კლუბსა და საზოგადოებრივ სოციალურ კლუბს სენტ-მარქსისა და ფრანკლინის გამზირების კუთხეში. ის ბატონი ლილის ბიზნესპარტნიორი გახდა, რამაც მას საშუალება მისცა, პაბის უკან მდებარე ავტოფარეხი ახალ ყინულის სახლად გადაექცია. (ასევე არსებობს ბიზნეს სინერგია, იმის გათვალისწინებით, რომ მისი ბარი ბევრ ყინულს იყენებს.)
მან Hailstone 2014 წელს გახსნა. ახალი მაღაზია ოდნავ უფრო პატარაა და არ აქვს ტვირთის ჩასატვირთი დოკი ან პარკინგი კარტის თამაშებისა და მწვადების შესაწვავად. თუმცა, მათ ეს მოახერხეს. შრომის დღემდე ერთი კვირით ადრე მათ მაცივარი დააყენეს და სტრატეგია დაგეგმეს, თუ როგორ აევსოთ სახლი კვირამდე 50 000 ფუნტზე მეტი ყინულით.
„მას მაშინვე კარიდან გავაგდებთ“, - დაარწმუნა ბატონმა ლილიმ მყინვართან ახლოს ტროტუარზე შეკრებილი პერსონალი. „საჭიროების შემთხვევაში, სახურავზე ყინულს დავაგებთ“.
გამოქვეყნების დრო: 2024 წლის 20 აპრილი
